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毕节有什么特产带走的

时间:2021-09-09 03:40 来源:网络整理 转载
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毕节市有酸菜,洋芋,还有很多当地小吃等土特产品

贵州省毕节市有什么特产

毕节地区按县划分,金沙有沙土羊肉粉,清池茶。大方的臭豆腐。赫章的赫桃。威宁的乔苏和洋芋。

赫章的核桃、大方的豆干,威宁的乔酥,织金的发糕、竹笙,金沙的醋都不错

洋芋酸菜包不饭

王傻子烤鸡

马杀特

马杀特

折耳根

洋芋

豆干

巧酥

贵州特产能带走的

1、贵州茅台酒茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久,早在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间,茅台镇成为川盐入黔的重要口岸,盐运兴盛,酒的需要量激增,酿酒生产迅速发展;道光年间,茅台镇的酿酒作坊不下20余家,产量已达170吨。

茅台酒选用优质高粱为原料,小麦制曲,采用我国传统的独特工艺精心酿造,经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵,并经过长期窖藏而成。

2、威宁火腿威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。威宁海拔多米,属高寒的乌蒙山区,漫山遍野生长着丰富的牧草,历史上畜牧业就十分发达,当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗,猪牛羊同群为伍,运动量大,猪腿非常发达,肌肉结实饱满,肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点,瘦肉率高。

3、凤冈富锌富硒茶凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带贵州省凤冈县。土壤中富含17种氨基酸和锌、硒等多种微量元素。凤冈县位于贵州省东北部,地处革命老区遵义市境内大娄山南麓。县境内土地肥沃且富含锌硒等微量元素,森林广布,雨量充沛,气候温和,形成了独具特色的生态系统,特别适合茶树生长。

在林深树密、云蒸霞蔚的高山或丘陵地带生产的富锌富硒有机茶,外形紧细、色泽绿润、香高味醇,能有效维持人体生理平衡,提高肌体免疫力,促进人体生长发育,调节内分泌,防癌变、抗早衰。

4、石阡苔茶石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种,母树属古茶树系列。石阡县位于贵州东北部,铜仁地区西南部.气候温润,境内与周边皆无大规模工业污染源,保留了少有的亚热带原生生态系统。石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里,在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。

特性石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种,抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹,而且栗香持久,滋味醇厚,色泽绿润,汤色黄绿明亮,叶底鲜活匀整。

5、湄潭翠芽“湄潭翠芽”茶产于贵州高原东北部,素有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县。该地区自然地理环境特别适宜于茶树生长和生产优质茶叶,是典型的“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、富锌硒”的贵州茶业第一县,现有优质生态茶园60万亩。

唐代茶圣陆羽所著《茶经》载“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”,这古夷州就是湄潭;清《贵州通志》载“湄潭云雾山茶有名,湄潭眉尖茶皆为贡品。

扩展知识

贵州省,简称“黔”或“贵”,地处中国西南腹地,与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤,是西南交通枢纽。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省,全国首个国家级大数据综合试验区,国家生态文明试验区,内陆开放型经济试验区。辖贵阳市、遵义市、安顺市、毕节市、铜仁市、六盘水市、黔西南布依族苗族自治州、黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州。

贵州境内地势西高东低,自中部向北、东、南三面倾斜,全省地貌可概括分为高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型,高原山地居多,素有“八山一水一分田”之说,是全国唯一没有平原支撑的省份。属亚热带湿润季风气候,四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同期。

参考链接贵州

1.盐酸菜。独山盐酸菜,贵州省独山县特产,中国国家地理标志产品。最初称作坛酸,后改称盐酸,是布依族、水族、苗族等民族久负盛名的食品。

2.刺梨。产自贵州西部特有野生资源地,属蔷薇科植物缫丝花的果实。其果实在各类梨果品种中属药用价值最高,刺梨每百克果肉中含维生素就高达毫克,因此,“维C之王”美誉又被收入囊中。

3.都匀毛尖。中国十大名茶之一。年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。

4.遵义红。是湄潭年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。

6.贵州黄粑。贵州黄粑是贵州省遵义市南白镇的一种汉族传统名优小吃。主要原料为大米和黄豆,成品焦黄,呈块状或园柱形,可生吃、油炸、蒸等,口感细腻酥软,香甜可口,在贵州很受欢迎。

7.波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”,是外婆做给孙子吃的一种点心,在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。

8.威宁火腿。威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿,可算威宁的名优特产之一。它之所以成为特产,威宁火腿是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料,加之本地特殊的加工制作,形成了威宁火腿特殊的色香味。

盐酸菜,刺梨,都匀毛尖,遵义红,贵州黄粑,波波糖,还有一些肉干比如威宁火腿和江口牛干也是比较推荐买点,当作伴手礼是不错的选择。到贵州带几瓶茅台可是极好的。

注意如果是航空出行的话要看看哪些物品是航空不予许携带。

贵州省,简称“黔”或“贵”,地处中国西南腹地,与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤,是西南交通枢纽。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省。贵州是古人类发祥地之一,远古人类化石和远古文化遗存发现颇多。

贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。

贵州

贵州特产能带走的

威宁火腿威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。威宁海拔多米,属高寒的乌蒙山区,漫山遍野生长着丰富的牧草,历史上畜牧业就十分发达,猪腿非常发达,肌肉结实饱满,肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点,瘦肉率高。

贵州的波波糖、玫瑰糖波波糖是经典的小吃,现在也发展成了很多的口味,老少皆宜的特色!来贵阳也会去青岩古镇游,去游就有机会吃到玫瑰糖,买回家冰箱里冻一下更好吃,青岩玫瑰酱放在绿豆汤里这滋味怎能用一个爽字来形容,这也是值得带回的贵州特色!

都匀毛尖茶,地理标志产品,都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已有500多年。据史料记载,早在明代,都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品,深受明崇祯皇帝的喜爱,因其形状像鱼钩,曾赐名为鱼钩茶。

贵州黄粑,有糯米、小米等制作,在贵州的冬天,有铁炉,在火上烤着,香气四溢,吃起来糯香,也是很多人儿时的一种美食情结,现在超市里有各种口味的真空包装,拿回家微波炉加热或是蒸一下,食用方便!

玉屏萧笛为“贵州三宝”之一,创始于明万历年间,因其音色优美圆滑,做工精湛细腻而获年伦敦国际博览会银奖,年获巴拿马国际博览会金奖。(贵阳)贵州特产—玉屏箫笛,蜚声海内外,是与茅台酒齐名的“贵州三宝”之一。玉屏箫笛,音韵清越,工艺精巧,是民族乐器中的精品,是玉屏侗、汉、苗、土家等多民族文化发展融合的结晶。

贵州的腊肉腊肠,折耳根炒腊肉,地道贵州菜,贵州的腊肉、腊肠也是最贵州很经典的美食,吃法也多样!这是贵州过年的时候必有菜品,也是来贵州旅游吃腊肉香肠是必体验哦!

来贵州旅游除了看风景如画的真山真水,体验浓郁少数民族风情,当然舌尖上的贵州也不容忽略,很多美味吃过了就忘不掉,有的只能在当地吃,但是有的是可以远走高飞带回家到哦!希望这些值得带走的最贵州特色,能让你在味道中回味到在贵州到时光!

出门旅行,去到每一个地方,都会带回一些当地的土特产,纪念品给亲朋好友,如果你第一次来贵州,如果你经常来贵州,可以带些最贵州的特色回去。

贵州特产1、茅台——都知道,不解释2、天麻、杜仲、灵芝——现在的贵州三宝3、蜡染——苗家专有纪念4、都匀毛尖——入选中国十大名茶还有一些小吃贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等

贵州特产种类很多,以下几样比较有名且便于携带

1、威宁火腿

威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产,是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料,加之本地特殊的加工制作,形成了威宁火腿特殊的色香味。

2、都匀毛尖

在贵州素有“北有茅台,南有毛尖”一说,茶叶界实力网红,中国十大名茶和世界名茶。无数人来到贵州寻找的,便是都匀最负盛名的毛尖。毛尖色泽绿润,汤色黄绿明亮,香气清嫩高扬,滋味鲜爽回甘,叶底细嫩,绿润匀整。,正因为如此,对于品茶人带走一捧茶叶才能不负好时光。

3、凤冈锌硒茶

凤冈锌硒茶,贵州省凤冈县特产,中国国家地理标志产品。锌硒茶,是因土壤里含有天然的锌硒微量元素,通过茶树种植,使之自然吸收于茶叶中,其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收,天然无毒副作用。凤冈锌硒茶,不但富含人体所需的17种氨基酸,且富含锌硒微量元素,其锌含量为55.4—103.2毫克/千克,硒含量为1.38—2.03毫克/千克,正是人体所需的最佳适宜量。

4、贵州三宝天麻/灵芝/杜仲

天麻、灵芝和杜仲,都是上好的中药材,因贵州得天独厚的地理环境,出产的天麻、灵芝和杜仲的药用价值和食用价值都很高。

5、织金竹荪

织金竹荪,贵州省织金县特产,中国国家地理标志产品。竹荪作为菜肴,具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松,能够饱吸鲜汤汁,使味道愈见鲜美而爽口。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法,宜劳宜素,总能保持松脆鲜美特色。

6、长岗刺梨

长岗镇地处云贵高原,海拔较高,降水丰富,温差较大。在这里生长着一种野生水果,刺梨。刺梨中含有十分丰富的维生素,在所有水果中居第一位,又被称为维生素之王。刺梨味道酸甜,水分含量高,适合用于泡制果酒,制作罐头。

7、贵州蜡染

亦被称作“贵州蜡花”,最早可追溯到多年前的西汉时代。它以素雅的色调、优美的纹样、丰富的文化内涵,在贵州民间艺术中独树一帜。蜡染工艺品的魅力除了图案精美外,还在于蜡冷却后在织物上产生龟裂,色料渗入裂缝,得到变化多样的色纹,俗称“冰纹”。同一图案设计,做成蜡染后可得到不同的“冰纹”。

8、玉屏箫笛

玉屏箫笛是中国著名的传统竹管乐器,以音色清越优美、雕刻精致而著称,玉屏箫笛,不仅是一种极好的民族乐器,同时也是一件高雅的工艺品,其历史悠久,驰名中外。玉屏箫笛的传统雕刻颇具特色。凤翥龙翔,栩栩如生;山水花鸟,清新迷人;草纂隶楷,流畅古雅。箫笛音质纯正,音色圆润,尤其是椭圆形扁箫,音色更佳,为萧中上乘。

9、清镇黄粑

清镇黄粑采用优质糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成,呈黄色,故名黄耙。味甜,质软。日久变硬后,用火烘烤、油炸或蒸,又恢复绵软香甜特点,即可食用。原品种多为玉米黄粑和糯米黄粑。年改革开放后,生产黄耙的人家越来越多,规模越来越大。

10、波波糖

波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。波波糖系清朝咸丰年间始创,用料考究,早为贡品,驰名中外。

贵州特产种类很多,以下几样比较有名且便于携带

1、威宁火腿

威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产,是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料,加之本地特殊的加工制作,形成了威宁火腿特殊的色香味。

2、都匀毛尖

在贵州素有“北有茅台,南有毛尖”一说,茶叶界实力网红,中国十大名茶和世界名茶。无数人来到贵州寻找的,便是都匀最负盛名的毛尖。毛尖色泽绿润,汤色黄绿明亮,香气清嫩高扬,滋味鲜爽回甘,叶底细嫩,绿润匀整。,正因为如此,对于品茶人带走一捧茶叶才能不负好时光。

3、凤冈锌硒茶

凤冈锌硒茶,贵州省凤冈县特产,中国国家地理标志产品。锌硒茶,是因土壤里含有天然的锌硒微量元素,通过茶树种植,使之自然吸收于茶叶中,其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收,天然无毒副作用。凤冈锌硒茶,不但富含人体所需的17种氨基酸,且富含锌硒微量元素,其锌含量为55.4—103.2毫克/千克,硒含量为1.38—2.03毫克/千克,正是人体所需的最佳适宜量。

4、贵州三宝天麻/灵芝/杜仲

天麻、灵芝和杜仲,都是上好的中药材,因贵州得天独厚的地理环境,出产的天麻、灵芝和杜仲的药用价值和食用价值都很高。

5、织金竹荪

织金竹荪,贵州省织金县特产,中国国家地理标志产品。竹荪作为菜肴,具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松,能够饱吸鲜汤汁,使味道愈见鲜美而爽口。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法,宜劳宜素,总能保持松脆鲜美特色。

6、长岗刺梨

长岗镇地处云贵高原,海拔较高,降水丰富,温差较大。在这里生长着一种野生水果,刺梨。刺梨中含有十分丰富的维生素,在所有水果中居第一位,又被称为维生素之王。刺梨味道酸甜,水分含量高,适合用于泡制果酒,制作罐头。

7、贵州蜡染

亦被称作“贵州蜡花”,最早可追溯到多年前的西汉时代。它以素雅的色调、优美的纹样、丰富的文化内涵,在贵州民间艺术中独树一帜。蜡染工艺品的魅力除了图案精美外,还在于蜡冷却后在织物上产生龟裂,色料渗入裂缝,得到变化多样的色纹,俗称“冰纹”。同一图案设计,做成蜡染后可得到不同的“冰纹”。

8、玉屏箫笛

玉屏箫笛是中国著名的传统竹管乐器,以音色清越优美、雕刻精致而著称,玉屏箫笛,不仅是一种极好的民族乐器,同时也是一件高雅的工艺品,其历史悠久,驰名中外。玉屏箫笛的传统雕刻颇具特色。凤翥龙翔,栩栩如生;山水花鸟,清新迷人;草纂隶楷,流畅古雅。箫笛音质纯正,音色圆润,尤其是椭圆形扁箫,音色更佳,为萧中上乘。

9、清镇黄粑

清镇黄粑采用优质糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成,呈黄色,故名黄耙。味甜,质软。日久变硬后,用火烘烤、油炸或蒸,又恢复绵软香甜特点,即可食用。原品种多为玉米黄粑和糯米黄粑。年改革开放后,生产黄耙的人家越来越多,规模越来越大。

10、波波糖

波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。波波糖系清朝咸丰年间始创,用料考究,早为贡品,驰名中外。

贵州特产能带走的有,黑山猪肉干,这个很好吃哦!

玫瑰糖。老干妈辣酱。辣子鸡。小米鲊,波波糖。刺梨干。黄粑,

开阳县一品农园的黑珍珠葡萄蛮甜蛮好的。

贵州毕节地区有什么土特产 ,

毕节的土特产呢有很多,比如天麻,臭豆腐等,经济来源很广各方面都有

红心洋芋,威宁荞酥,龙街樱桃和西瓜,大方黄梨~~~~

贵州毕节地区有哪些特产 ,

威宁火腿、荞酥。

黔西的茶食、黄粑。

大方的天麻、漆器、臭豆腐。

毕节鱼儿酒。

金沙禹莫醋、回沙酒。

织金酸菜、竹荪。

毕节地区按县划分,金沙有沙土羊肉粉,清池茶。大方的臭豆腐。赫章的赫桃。威宁的乔苏和洋芋。

贵州有些什么特产,特别是毕节的。

酸汤饭,可乐猪,核桃,腊肉。

酸菜,核桃,腊肉!

贵州毕节最有名的特产是什么

豆腐干

毕节的特产

地处乌蒙腹地的毕节,得享大自然厚爱,被馈赠了独一无二的好山好水,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,气候宜人,享有“中国竹荪之乡”、“中国天麻之乡”、“中国皱椒之乡”、“中国核桃之乡”、“中国南方马铃薯之乡”、“天然药园”等美誉。特产众多,诸如威宁火腿、彝族咂酒、凉糕、威宁荞酥、黔西黄粑、沔鱼河四腮鱼、八堡苗家水花酒、金沙回沙酒、可乐猪、金沙贡茶、大方皱椒、织金头花蓼、织金续断、雄泰大头菜、金沙二皮辣鸡脆哨粉、豆豉粑、新猫场沙锅、纳雍彝家刺梨酒、赫章半夏、金沙糟辣椒、七星关区腌腊肉、大方圆珠半夏、沙土羊肉粉、毕节麻核桃、黔西药用皂角树、金沙温家醋、织金血豆腐、金沙禹谟醋、纳雍大理石、金沙湾子辣椒、大方天麻、威宁党参、赫章核桃、纳雍火把鱼、稻米“五里香”、金沙龙五爷羊肉粉、姑开天然矿泉水、草海细鱼、毕节大曲、大方漆器、织金砂陶制品、毕节豆腐干、纳雍糯谷猪、毕节臭豆腐干、金沙食用菌、毕节酸菜、织金竹荪、百里杜鹃蕨菜、威宁洋芋、双山新区梨子、鸡场豆腐、石姨妈菜叶豆腐乳、双山新区“金索玛”菜籽油、织金石雕、海马宫茶、七星关区白萝卜、大方臭豆腐、七星关区赤水河流域柑桔、纳雍高山生态有机茶、黔西刺梨果汁饮料、毕节大蒜、威宁土鸡蛋、百里杜鹃金丰金银花等。截至年7月,全市已拥有“织金竹荪”、“大方天麻”、“威宁洋芋”等10件国家地理标志保护产品,“禹谟醋”、“清池绿茶”等7件贵州省名牌产品,“冠香源”、“府茗香”、“牛百味”等28件贵州省著名商标。

有威宁荞酥、威宁火腿、织金竹荪、大方天麻......具体的你可以去实体店问哈!在洪山大酒店附近有特产专卖店。

毕节地区有哪些特产食品  ,

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威宁荞酥

织金竹荪

大方天麻

臭豆腐

贵州毕节特产谁知道?

草海细鱼又称“虾子鱼”、“黄辣丁”、“小黄鱼”。也许草海细鱼过于贪吃吧,往往肚子里吃下的红虾还未消化,嘴里又含上另一只,或是逮住它的头,或是咬住它的尾,或许是一只脚、半截身子。像小猫抓老鼠一样,在清澈的水底吞吐,戏谑着一对对红虾,主宰着虾子的命运。庐山石鱼如果以细小透明作为优势的话,草海细鱼则以腹内或口中有着完整的红虾而名贵。说草海细鱼就中不能漏掉草海红虾,虾与鱼在海底世界虽然各是各的家族,可是草海细鱼与虾似乎就完全是一对胞妹。草海细鱼兼有虾味,这是美食家最具权威之说。与金华火腿齐名的威宁火腿,可算威宁的名优特产之一。它之所以成为特产,是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料,加之本地特殊的加工制作,形成了威宁火腿特殊的色香味。威宁火腿,外表油黑油黑的,敷上一层黑绿的盐霜,用竹签刺入,芳香却会从细孔中溢出。所用竹签,十分钟内仍留芳香。洗净后切开,色泽鲜红,肉质细嫩。营养丰富,含有19钟氨基酸,9种微量元素和5种维生素,多种蛋白质。食用方便,易于携带,居家食用,馈赠亲友,均是难得的佳品。精装的火腿,去掉了油黑的容颜,还原了精美的本色,华丽的外包装中露出鲜红鲜红的切片,可谓相得益彰。威宁盛产荞麦,素有“荞乡”之称。荞麦分为苦荞和甜荞两类,反映出荞本身甘苦统一的特性,也寄寓着人民生产荞麦的内涵。甜荞口感好,但营养不及苦荞。故有“甜荞养嘴不养身,苦荞养身不养嘴”的评说。威宁的农业科技开发研究者,深谙苦荞消炎健胃的价值。苦荞含有19种氨基酸,其中有8种为人体必需,含有铜、铁、锌、铬、硒等多种微量元素和维生素B、C、E,特别是防癌治癌的芦丁含量最高。因此,确定了以食代药的开发构想,研制成了“老荞酵”荞酒、荞益粉、荞炒面等系列食品。威宁的农业科技开发研究者,深谙苦荞消火健胃的价值。苦荞含有19种氨基酸,其中有8种为人体必需,含有铜、铁、锌、铬、硒等多种微量元素和维生素B、C、E,特别是防癌的芦丁含量最高。因此,确定了以食代药的开发构想,研制成了“老荞酵”荞酒、荞益粉、荞炒面等系列食品。大方漆器,是贵州富有民族风格和地方特色的传统工艺美术作品。大方漆器具有质地坚实、造型古朴雅致、涂漆光亮、漆色润泽光辉的特色。装饰多以写实与大胆夸张相结合,形成鲜明的地方色彩。现在产品除了保留隐花、明花、退光等传统手法外,还发展了明光、印漆、台花、金花、银刻、五采嵌花等品种。大方漆器的另一个特色是采用牛、马、羊等家禽皮革,以棉、麻、绸、缎、木等做胎,以当地的优质生漆作原料,漆中的漆酶、漆酚含量较高,具有燥性好,色泽鲜,耐潮、耐酸、耐碱和抗高温等特点。大方漆器既有日用品,又是工艺品,也是理想的旅游纪念品。威宁的农业科技开发研究者,深谙苦荞消火健胃的价值。苦荞含有19种氨基酸,其中有8种为人体必需,含有铜、铁、锌、铬、硒等多种微量元素和维生素B、C、E,特别是防癌的芦丁含量最高。因此,确定了以食代药的开发构想,研制成了“老荞酵”荞酒、荞益粉、荞炒面等系列食品。竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品,官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。京津地区传说以往寺院斋菜席面上若无竹荪,便算缺典,称不得高级筵席。使竹荪风靡全球又在于这样一个契机年,美国总统尼克松遣特使基辛格到北京,受到周恩来的盛宴款待。当时即有美国记者马文·卡布尔和伯纳德·卡布尔在《基辛格》中赞道“当他从中东、中国等十个国家旅行二万五千里归来时,真好像是周恩来用三丝鱼翅和竹荪芙蓉汤喂胖了。”基辛格中国之行是当时举世瞩目的大事,竹荪之名由是很快传扬世界。竹荪作为菜肴,具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松,能够饱吸鲜汤汁,使味道愈见鲜美而爽口。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法,宜劳宜素,总能保持松脆鲜美特色。外国友人做客贵州时品尝了用竹荪为主料的菜肴后,兴奋地赞扬竹荪是“中国文化美食”的顶峰。当然,在现实中,最能体现作为中国文化美食应有优秀品味者,又非“织金竹荪”莫属。竹荪还是营养极为丰富的保健食品。其菇体中富含19种氨基酸,多种维生素和微量元素。彝族咂酒历来享盛名的。根据《大定府志》记载年太平天国翼王石达开在受彝胞款待时,痛饮咂酒后挥毫赋诗赞曰“万颗明珠一瓮收,君王到此也低头;玉龙抱定擎天柱,咂得乌江水倒流!”据党史有关资料介绍,红军长征时,刘伯承元帅与彝族首领小叶丹曾以咂酒歃血为盟。“咂酒”在国际名酒节独树一帜。品评过很多中外名酒的专家们认为,咂酒与其他酒相比较,无刺激口腔、咽喉的感觉,相反饮后绵甜酸辣爽口,风味独具,加之度数适中,是现代人们追求的最佳口感。因其不含甲醇,饮用后嘴唇滋润,醉不伤体。其次是它的营养性,咂酒因主要原料系本地优质糯米,经过自然发酵酿制而成,所以其营养成份远远超过蒸馏酒。难怪在国际名酒节上,由组委会聘请的17位全国著名的评酒专家慧眼识珠,十分赏识这初露头角的酒林新秀。竹荪还是营养极为丰富的保健食品。其菇体中富含19种氨基酸,多种维生素和微量元素。

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